产品工程系成立于2007年，负责轻化工程专业的办学。2010年起，每届招生60人左右。
 为了提高轻化工程专业办学质量，产品工程系集中了一批科研、教学骨干教师，从多方面入手，进行专业建设与教学改革，着重强化专业特色，取得成效。
         2008年，将培养方向由原来的日用化工方向拓展为添加剂化学与工程方向，专业面拓宽，更符合工业需求和学科发展趋势。2009年，由我校执笔，制定轻化工程专业添加剂化学与工程方向专业规范，并报送教育部试行。
         构建了具有特色的专业培养方案，规划了一批特色课程群，并通过合理的课程体系设计，使学生能够胜任添加剂生产和应用领域的工作，同时也可将所学到的知识推广应用到化学工业的各个领域。
         目前本系拥有各类精品和重点课程12门，其中上海市精品课程一门，上海市重点课程一门，校精品课程三门，校重点课程六门，校双语课程一门。出版国家十一五规划教材一本，国家十一五特色教材两本。
 拥有六个校外实习基地，很好地解决了实习难的问题。2007年起，分步稳健地推进实验室建设，完善实验教学体系，共投入500万元用于改善实验条件。
         本专业依托学校国家级重点学科——化学工程与技术学科办学，精心设计的培养计划、雄厚的师资力量、大量优质课程、装置一流的专业教学实验中心、厂校共建的实习基地、面向学生开放的教师研究室，为培养基础扎实、知识面宽、素质高、产品开发能力强、具有创新意识和创新能力的高级专业技术人才提供了优异的条件。有40％毕业生得到继续深造的机会。